जो लोग आलू, प्याज, लहसुन नहीं खाते अर्थात जिनके कंदमूल के त्याग हैं,
उनके लिए केला बहुत अच्छा आँपशन हैं। आलू से केला पौष्टीक तो है ही साथ
ही भगवान की आज्ञा का पालन भी होता है। जब आप केला वड़ा बनाएंगे तो आपको
लगेगा भी नहीं कि आप केला वड़ा खा रहे हैं, वह बिल्कुल आलू वड़ा जैसे ही
लगता है। तो चलिए जानते हैं केला बड़ा की हिंदी रेसिपी...
कच्चे केले - 6-8
मटर - 1 कटोरी
बींस (घेवडे की सिंग) - आधा कटोरी (एच्छिक)
पिसी हुई हरी मिर्च - 2 टी स्पून (स्वादानुसार)
नमक - 1 टी स्पून (स्वादानुसार )
गरम मसाला - 1 टी स्पून
शक्कर - 1/2 टीस्पून
निंबू का रस - 1/2 टी स्पून
तेल - 2 टेबल स्पून
राई - पाव टी स्पून
जीरा - पाव टी स्पून
हिंग - 2 पिंच
विधि :
1)केले के छिलके निकाल दीजिए ।
2) केले ,मटर ,बिंस कुकर में डाल कर 3 सिटीयाँ लें
3) फिर सभी सब्जीयाँ स्मँश कर लें।
4) उसमें पिसी हुई हरी मिर्च, नमक, शक्कर ,गरम मसाला, नींबू का रस डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें।
5) कढ़ाई में एक टेबल स्पून तेल डाल कर राइ, जीरा, हिंग,कडीपत्ता का बगार करे।
6) यह बगार उस मिश्रण में डालकर मिक्स करें ।
7) फिर हरा धनिया भी मिक्स करें।
कवर की सामग्री:
बेसन का आटा ,नमक, तेल ।
विधि:
1) बेसन के आटे में नमक डालकर घोल बना लें।
2) 2 टेबल स्पून गरम तेल का मोहन डालें।
3) फिर कढ़ाई में तलने के लिए तेल रखे ।
4) केले बड़े के मिश्रण के गोले बनाकर बेसन के घोल में अच्छे से डुबो दें।
5) फिर कढ़ाई में डालकर फ्राई करें ।
सुझाव :
बेसन के आटे का घोल ज्यादा पतला भी ना हो और ज्यादा गाढ़ा भी ना हो। केला बड़ा इमली की चटनी ,सॉस एवं हरी चटनी के साथ सर्व करें।
दोस्तों, आशा करती हूं, आपको केला वडा की यह रेसिपी बहुत अच्छी लगीं होगीं। अपने दोस्तों के साथ इन जैन रेसिपीज् को जरूर शेयर करें।
अवश्य पढ़े :- १] बादाम हलवा हिंदी रेसिपी
२] पति के जन्मदिन पर बनाई हिंदी कविता
३] शादी समारोह पर बनाई हिंदी एंकरिंग
केला वड़ा हिंदी रेसिपी
Kela Vada Recipe in Hindi
सब्जी की सामग्री:कच्चे केले - 6-8
मटर - 1 कटोरी
बींस (घेवडे की सिंग) - आधा कटोरी (एच्छिक)
पिसी हुई हरी मिर्च - 2 टी स्पून (स्वादानुसार)
नमक - 1 टी स्पून (स्वादानुसार )
गरम मसाला - 1 टी स्पून
शक्कर - 1/2 टीस्पून
निंबू का रस - 1/2 टी स्पून
तेल - 2 टेबल स्पून
राई - पाव टी स्पून
जीरा - पाव टी स्पून
हिंग - 2 पिंच
विधि :
1)केले के छिलके निकाल दीजिए ।
2) केले ,मटर ,बिंस कुकर में डाल कर 3 सिटीयाँ लें
3) फिर सभी सब्जीयाँ स्मँश कर लें।
4) उसमें पिसी हुई हरी मिर्च, नमक, शक्कर ,गरम मसाला, नींबू का रस डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें।
5) कढ़ाई में एक टेबल स्पून तेल डाल कर राइ, जीरा, हिंग,कडीपत्ता का बगार करे।
6) यह बगार उस मिश्रण में डालकर मिक्स करें ।
7) फिर हरा धनिया भी मिक्स करें।
कवर की सामग्री:
बेसन का आटा ,नमक, तेल ।
विधि:
1) बेसन के आटे में नमक डालकर घोल बना लें।
2) 2 टेबल स्पून गरम तेल का मोहन डालें।
3) फिर कढ़ाई में तलने के लिए तेल रखे ।
4) केले बड़े के मिश्रण के गोले बनाकर बेसन के घोल में अच्छे से डुबो दें।
5) फिर कढ़ाई में डालकर फ्राई करें ।
सुझाव :
बेसन के आटे का घोल ज्यादा पतला भी ना हो और ज्यादा गाढ़ा भी ना हो। केला बड़ा इमली की चटनी ,सॉस एवं हरी चटनी के साथ सर्व करें।
दोस्तों, आशा करती हूं, आपको केला वडा की यह रेसिपी बहुत अच्छी लगीं होगीं। अपने दोस्तों के साथ इन जैन रेसिपीज् को जरूर शेयर करें।
अवश्य पढ़े :- १] बादाम हलवा हिंदी रेसिपी
२] पति के जन्मदिन पर बनाई हिंदी कविता
३] शादी समारोह पर बनाई हिंदी एंकरिंग
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