दुधी भोपला (लौकी) सूप हिंदी रेसिपी Bottle Gourd Soup Recipe in Hindi

लौकी / दुधी भोपला सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं। यह कई बिमारियों को दूर करने में असरदार हैं। डायबिटीज पेश्ंट्स के लिए तो यह वरदान है। आर्युवेद तो इसे रोज़ अपनी दिनचर्या में शामिल करने की सलाह देता हैं। देखते हैं अब लौकी / दुधी भोपला सूप की हिंदी रेसिपी...

दुधी भोपला (लौकी) सूप हिंदी रेसिपी

Bottle Gourd Soup Recipe in Hindi

सामग्री :

लौकी (दुधी भोपला) - आधा किलो
टमाटर                     - 1
हरी मिर्च के टुकड़े      - 2 हरी मिर्च
घी                           - 1 टी स्पून
जीरा                         - 1/2 टी स्पून
लवंग                         - 3-4
तेजपत्ता                     - 1
नमक                         - 1 टी स्पून
काली मिर्च                 - 2-3
हरा धनिया                 - 1 टेबल स्पून
शक्कर                       - 1/2 टी स्पून

विधि :

1) लौकी (दुधि भोपला) का छिलका निकाल कर उस के टुकड़े करके उसे पानी से धो लीजिए।

2) टमाटर के भी दो टुकड़े किजीए।

3) टमाटर, लौकी की कुकर में 1-2 सिटी लीजिए।

4) फिर मिक्सर या हैंड मिक्सर से घुमाइए।

5) सूप जितना पतला बनाना है उस अनुसार पानी डालें।

6) फिर उसमें नमक, काली मिर्च, शक्कर , हरी मिर्च के टुकडे डालकर उबालने के लिए रखें।

7) कढ़ाई में घी लेकर उसमें जीरा, लौंग, तेज पत्ता डालकर यह बघार सूप में डालें।

8) अंत में हरा धनिया डालकर गँस बंद करें।

अपने परिवार के साथ अपना भी ध्यान रखिए एवं लौकी / दुधी भोपला के सूप को रोज़ पीकर बीमारियों से दूर रहिए।

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